Agua de Jamaica: Una Bebida Refrescante y Saludable

El agua de Jamaica es una infusión natural con un vibrante color rojo intenso y un sabor ligeramente ácido y refrescante. Esta bebida, elaborada a partir de flores secas de hibisco, es muy popular en México y otros países de América Latina, tanto por su delicioso sabor como por sus beneficios para la salud. Además de ser una opción ideal para mantenerse hidratado, se le atribuyen propiedades antioxidantes, digestivas y diuréticas.

A continuación, te explicamos cómo preparar esta bebida de manera sencilla en casa.

Ingredientes:
1.5 a 2 tazas de flores secas de Jamaica (40-50 g)

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9 tazas de agua

¼ a ½ taza de azúcar (ajustar al gusto)

Jugo de una lima o limón (opcional)

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Preparación:
Limpieza de las flores: Antes de comenzar, enjuaga las flores secas de Jamaica bajo el chorro de agua utilizando un colador grande. Esto ayudará a eliminar cualquier residuo o impureza.

Infusión de las flores: En una olla grande, calienta 4 tazas de agua hasta que hierva. Agrega las flores de Jamaica y revuelve bien. Deja que hiervan durante aproximadamente un minuto para liberar su color y sabor.

Reposo y extracción: Retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla durante 30 a 45 minutos. Este tiempo permitirá que la infusión adquiera un sabor más concentrado.

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Colado: Una vez reposada, cuela la infusión presionando las flores para extraer la mayor cantidad posible de líquido.

Dilución y endulzado: Añade las 5 tazas de agua restantes para equilibrar la intensidad del sabor. Incorpora azúcar al gusto y mezcla bien hasta que se disuelva por completo.

Toque cítrico (opcional): Si deseas un sabor aún más refrescante, agrega el jugo de una lima o limón y mezcla nuevamente.

Refrigeración y servicio: Coloca la bebida en el refrigerador para que se enfríe y sírvela con abundante hielo.

Consejos Adicionales:
Para una versión más saludable, puedes sustituir el azúcar por miel, stevia o endulzante natural.

El agua de Jamaica también se puede combinar con especias como canela o jengibre para darle un toque especial.

Si prefieres una infusión más intensa, puedes aumentar la cantidad de flores o el tiempo de reposo.

Disfruta de esta bebida refrescante y llena de beneficios, ideal para cualquier ocasión y perfecta para acompañar comidas o simplemente disfrutar en un día caluroso.